| 종류 | 비고 | 도매가격1kg당(USD) | 현재 생산되는 종류의 농장가격(USD) | 소매가격(USD) | 매운 강도(SCOVILLE) | |
| HABANERO | 하바네로 | 가장 매운 고추 | $10.00 | 500.000 | ||
| 7 CALDOS | 씨에테 깔도스 | $1.00 | $5.00 | |||
| PIQUIN | 삐낀 | 아주 작은 고추로 직경이 3mmㅡ 5mm.칠떼뻬 라고도 함 | $30.00 | 100.000-50.000 | ||
| MIAR CIELO(MIRA SOL) | 미라 씨엘로(미라 쏠) | $1.20 | ||||
| ARBOL | 아르볼 | 키가 큰 고추나무에서 열림 | $4.50 | $12.00 | 30.000-15.000 | |
| BLANCO | 블랑코 | $7.00 | ||||
| SIMOJOVEL | 씨모호벨 | PIQUIN 보다 약간 큼 | $5.00 | |||
| CRESPO | 끄레스뽀 | $6.00 | ||||
| CERRANO | 쎄라노 | $5.90 | 23.000-5.000 | |||
| JALAPEŇO | 할라뻬뇨 | 가장 많이 알려져 있는 품종 | $0.85 | $1.40 | $6.00 | 5.000-2.500 |
| CASCABEL | 까스까벨 | $10.00 | 2.500-1.500 | |||
| MORITA | 모리따 | 이후 아래에 있는 양념 고추는 MOLE를 만들기 위한 재료(모리따, 안쵸. 빠시야는 몰레 양념을 위한 3총사라고 함) | $6.00 | |||
| ANCHO | 안쵸 | $4.00 | $9.00 | 1.500-1.000 | ||
| PASILLA | 빠시야 | $6.50 | $7.00 | 1.500-1.000 | ||
| MULATO | 물라또 | $9.00 | ||||
| CHIPOTLE | 치포뜰레 | 할라뻬뇨 고추를 껍질을 제거한 다음 훈제. | $7.00 | |||
| POBLANO | 뽀블라노 | 주로 스터핑을 해서 먹음 | $1.10 | $$1.40 | $2.50 | 1.500-1.000 |
